こんにちは♪
のんのんです!
三連休の最終日、いかがお過ごしでした
でしょうか?
「成人の日」ということで成人されたみなさん、
そしてそのお母さん、お父さん
おめでとうございます☆
私の住んでいる伊豆半島は昨日は曇りでしたが
今日は朝からお天気がよかったので
もしも振袖なんか着られた方はお天気が悪いと
大変なので
快晴でよかったですね♪
どうかステキな新成人になられますように☆
・・・で、私はというと・・・
昨日までいろいろとがんばったので
今日は「まったりデー」ってことで
昨日から「明日は美味しいモノをつくる
(食べる)ぞ~ヾ(≧▽≦)ノ
・・・と決めてました(ΦωΦ)
福岡の実家から届いた
これでつくると何でも美味しくつくれる
「魔法の卵」と
この時期には珍しい紅玉リンゴと
使い道がなくて溜まっているココナッツオイル
これでケーキをつくったら
美味しいだろうな~( *´艸`)
・・・ってことで久々に・・・
リンゴを切って小麦粉とまぜまぜ
(持病のため)
普通のレシピの3分の1の砂糖をくわえ
実家の「魔法の卵」2つと
溶かしたココナッツオイル
・・・さらに実家のクルミがあることを
思い出してそれも加えて
(ぜったい美味しいやん♡)
ザクザクと混ぜて、型に流して・・・
オーブンに♪
焼いている間には
気になっていた冷蔵庫の片付けや
洗い物などしながらのんびり・・・
やがてこんがり焼ける美味しそうなニオイが
漂いはじめ・・・
約40分くらいかけて・・・
焼けました♪
美味しそうなリンゴの
ココナッツケーキ(*˘︶˘*).。.♡
これは冷やした方が美味しいとネットに
書いてあったので
そのまま粗熱を取るためにさまして・・・
ちょうどお昼ご飯が近かったので
お昼ご飯の準備・・・と思って
食べるなら景色がいいところがいいな~と
仕事部屋に行って
窓から外を見ると・・・
まっさおな空に雪をかぶった真っ白な富士山が
ものすっごくキレイで・・・
秋頃までは、この時間(昼近く)にはもう
雲がかかって見えないのだけど
今日はスッキリ!
これはもしかして…
ぷちハイキングにピッタリ?!。゚+.( 'ω' ).+゚。
去年のGWに、まだ車を持っていなかった頃に
ハイキングに行った近くの山が、
登山口からほんの30分くらいで頂上まで登れて
晴れていれば目の前に富士山が見えるという
絶景ポイント♪
ただ、海が近いため、昼頃には雲がもくもくと…
あれから車をゲットして
秋にも2回目のハイキングに行きましたが、
その時も同じく、昼頃には雲がもくもくと…
ただ、どちらも「チラッ」と頭だけで
ご挨拶はしてくれたのでした(´∀`*)ウフフ
それが今日は、冬だから寒さのためか
海の水が蒸発して雲になることもなさそう
しかも、夏とはちがう
「雪化粧の富士山」は冬の今だけ♪
それに明日から仕事も忙しくなるし…
チャンスは今しかない☆
お昼ご飯を食べたらお散歩に行って、
それからハイキング♪
・・・というワケで
お昼ご飯は
前日つくったハンバーグのトマト煮込み…
めちゃうま~い♪しあわせ(ㅅ´ ˘ `)✧.。.
(かなり苦労してやっと美味しく
作れるようになったばかり)
そしてリンゴのケーキを味見…
甘さ控えめでさいこう(ღ˘◡˘ற)‧⁺⁎♡̷̷̷*˚
やっぱり甘いモノはシアワセの象徴だ~♪
(私の主治医のおことば)
そのケーキを2切れほどラップに包んで・・・
お水を用意して
あとはハンカチ、ティッシュなどなど・・・
ささっと準備して
山用の服に着替えて車を走らせて…
約20分ほどで登山口駐車場に到着♪
三連休最終日で、ピーカンだから車も多い^^;
しかしちょうど一台だけ空きをみつけた
ラッキー♪
これで3回目のハイキング
のぼり始めは寒かったけれど
歩いていくうちに
体がポカポカに♪
5分に1回くらい人に出会いながら
約30分くらいで
頂上に着きました!
3回目にして、
期待通りの雲のかかっていない
雪化粧のスッキリ富士山☆
そして、頂上で全く知らないおじさんから
「今日は晴れたね!」…と声をかけられ
山あるある( *´艸`)
「ですね!やっと晴れた富士山に会えました」
「ああ!やっと晴れた」
…ととっても嬉しそう(≧▽≦)
やっぱり、みんな同じなんだな~(・∀・)
そして、雪化粧した快晴の富士山を見ながら
持ってきたリンゴのケーキを食べ…
絶景を見ながらだとさらに美味ღ˘◡˘ற⋆*:."
富士山の向こう側に
同じように雪をかぶった
南アルプスの山々が見えた
大学時代に初めて登った
南アルプスでの感動を思い出した
「日本にこんな美しい場所があったのか」と
九州出身の私は、富士山もその時に初めて見て
それ以来、大好きになった♪
ルンルン気分で山をくだりながら
お昼ご飯を食べる前のタイミングで
ぷちハイキングを即断即決できる
そしてこの
素晴らしい絶景を堪能できる(´- `*)ウットリ:.。
それもこれも伊豆半島という
この恵まれた地に移住してきたからこそ…
しみじみと
これまでの出会いのすべてに感謝したい☆
(追伸)
私は大学時代ワンゲルをやってまして、
この投稿には書いてませんが、それなりの
「備え」をしてからハイキングをしております。
くれぐれも自然相手の遊びは「準備万端」
「備えあれば憂いなし」で
今回の私のような突発的な行動は
マネしないでくださいね^^;
(下山した所に「行方不明者」
の貼り紙があったため、念のための追記でした)
ではではまた~♪
のんのん
おうちワーク歴8年目の40代女子(2009年~個人事業主) 持病によりフルタイム勤務が難しくなり、コロナをきっかけに在宅ワーカーになる。始めた頃は北海道の札幌に住んでおり、その後、伊豆半島へ♪
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